当社の代表である、西川益通はかつて、ヤンマーディーゼル（現ヤンマー株式会社）からヤンマー造船株式会社へ出向して25年間、漁船の建造に携わり、13万隻以上も販売した経歴を持っております。その実績の中で、日本全国の漁港を直接歩き渡り、多くの漁師の方々と懇意にさせていただいてまいりました。

それらを通じて出来たいくつもの掛け替えのない繋がりの数々が、現在、弊社旬材でも活かされており、そのような漁師さん達の協力があってこそ、産地でも希少な食材が安定供給できる源となっています。