・旬材と日本食育者協会とがコラボレーションし、日本の魚食文化と魚の栄養を見直そうと発足しました。

日本食育者協会が、「 日本に生まれて、この地で生きるということは、魚介類と切っても切れない関係にあるはず」との思いで生まれたのが、『シーフードマイスター』。

シーフードマイスターとは、簡単に言えば魚介類調理のソムリエです。

そしてそんなシーフードマイスターと旬材の思いが合致し、協議会が誕生しました。

ここでは、日本食育者協会率いる「 シーフードマイスター協議会〈ＳＭＣ〉」が、毎月 旬材ビル３Ｆを会場として催された活動を、随時報告していきます。

活動の一環として、新鮮な魚介を使用した様々なレシピが紹介されています。

どうぞご覧ください。

　※日本食育者協会とシーフードマイスターについての詳しい内容は、こちらをご覧ください。