うなぎは本場・三河より直送された、脂の乗った国産鰻たち。
どれも肉厚で歯ごたえは抜群。

それを大正時代より続く老舗で、40年以上修行を積んだ熟練の職人たちが、一本一本丹念に炭火で香ばしく焼き上げております。

タレは、そんな職人たちが納得するまで研鑽に研鑽を重ねこだわり抜いた秘伝のタレ。
頬張ればふくよかでジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。